Метка: Котлеты

 Котлета — это очень популярное и простое блюдо их фарша, которое жарится на сковороде или запекается в духовом шкафу. Котлеты из мясного или овощного фарша универсальны и  подходит практически к любому гарниру. Из котлет получается великолепная закуска и бутерброды. Поэтому рецепты котлет, запеченных в духовке, востребованы кулинарами всего мира. Каждый рецепт приготовления домашних котлет из любого фарша максимально прост и его сможет приготовить даже начинающий. В этой рубрике расскажем как приготовить и запечь вкусные и сочные котлеты в духовке из разных видов фарша. Вы найдете способ приготовления из разных фаршей — мясного, из птицы и овощей.

Рецепты котлет в духовке Как приготовить сочные и вкусные котлеты 

Сочные и вкусные котлеты можно приготовить из домашнего или покупного фарша. Отлично подходят фарши из мяса — свинины, говядины или телятины и баранины. Легкие и диетические котлетки получаются из куриного или овощного фарша. Так же можно использовать измельченное мясо других домашних птиц и дичи. Рецепты котлет в духовке, не зависимо от сорта и вида фаршей, очень простые. А приготовить сочные и вкусные котлеты и запечь в духовке сможет даже новичок.

Почему вкусные и сочные котлеты из фарша лучше запекать в духовке

Кухонная духовка или духовой шкаф потребуют чуть больше времени чтобы приготовить блюдо. Чтобы запечь котлеты в духовке потребуется примерно 30-40 минут против 15-20 минут обжаривания на сковородке. Но, запекание — это пассивный способ приготовления. Нет необходимости стоять рядом во время приготовления, переворачивать и следить, чтобы котлетки не пригорели. Поэтому рецепты котлет в духовке очень просто готовятся.

Кроме того, при запекании используется минимальное количество масла, что исключает выработку канцерогенов, токсинов и трансжиров. Ди и калорийность блюда снижается!

Как выбрать хороший рецепт мясных и овощных котлет в духовке

Отдельная рубрика позволяет легко подобрать рецепт приготовления в духовке домашних котлет из любого мясного или овощного фарша. Она без труда поможет найти нужный вариант приготовления сытного обеда или ужина для семьи и друзей.

Главный ингредиент в рецептах — это измельченные мясо, рыба или овощи. Его легко приготовить самостоятельно или купить уже готовый. А другие составляющие блюда, всегда есть под рукой в холодильнике. Рецепты котлет в духовке всегда будут настоящей палочкой-выручалочкой для внезапной трапезы с друзьями и родными.

Какой фарш использовать для домашних

Можно использовать фарш из одного вида мяса — свиной, говяжий, куриный или бараний. А можно смешать говядину со свининой или добавить курицу или индейку. Все зависит от личных предпочтений.

Вкусные рыбные котлетки получаются из минтая, трески, палтуса, щуки, горбуши, судака, хека, кеты и пикши. Для овощных фаршей подходят свекла, морковь, кабачки, капуста (белокочанная, цветная, брокколи), картофель и тыква.

Особое место занимают котлеты из круп и бобовых. Для их приготовления можно использовать нут, чечевицу, фасоль и горох. Перловка, гречка, пшено и кукурузная сечка отлично подходят для формирования котлет.