Лосось запеченный в духовке с овощами со сливочно-сырным соусом на белом вине Рецепт ВИДЕО
Лосось запеченный в духовке с овощами — это невероятно вкусное блюдо для семейного ужина ли застолья с друзьями. А, сливочно-сырный соус на белом вине дополняет рыбу и овощи невероятным букетом и делает блюдо неповторимым. Смотрите виде и готовьте для своих близких. Рецепт очень простой!
Нежный лосось запеченный в духовке с овощами с соусом Рецепт
Лосось – это замечательный деликатес, занимающий лидирующее положение в мировой кухне. Но, как не странно, лосось — это не конкретная рыба, а обобщающее название целого семейства лососевых Salmonidae. К самым известным представителям лососевых относятся семга, форель, горбуша, кета, омуль и хариус. Они обладают нежным и вкусным красным мясом с характерными прослойками жира. Кожа лососевых покрыта чёрными пятнышками (крапинками) на боках, которые и дали название этому рыбному семейству.
Мясо лосося очень полезное и невероятно популярное у кулинаров. Лосось используется для приготовления различных блюд в сыром, маринованном и копченом виде, а также в виде консервов и пресервов. Из него готовят супы, пироги, шашлыки, оладьи, тосты, запеканки, суфле, паштеты, муссы, салаты и суши. Традиционно кусочки лосося жарят на сковороде или на углях. Большой популярность пользуются блюда из лосося, запеченные в духовке. Лосось запеченный в духовке с овощами не исключение! Это невероятно вкусное и нежное блюдо!
Блюдо и пикантный соус к нему очень легко приготовить. Для этого понадобятся следующие продукты:
Ингредиенты
- Лосось
- Брокколи — 2 головки
- Цукини — 1шт
- Морковь — 3 шт
- Сладкий перец — по вкусу
- Оливковое масло
- Итальянские травы — по вкусу
- Сыр Пармезан — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Для соуса
- Белое сухое вино — 100 мл
- Жирные сливки — 150 мл
- Измельченный сыр Пармезан — 1 ст. л.
- Репчатый лук — 1 шт
- Дижонская горчица — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Как приготовить блюдо Лосось запеченный в духовке с овощами и соус к нему Пошаговый рецепт
Блюдо очень легко приготовить. С рецептом справится даже начинающий кулинар. Условно, порядок приготовления можно разбить на четыре этапа:
- Подготовка овощей и запекание их в духовке.
- Обжаривание кусочков лосося на сковороде.
- Запекание обжаренной рыбы с овощами в духовке.
- Приготовление сливочно-сырного соуса на белом вине.
Более подробно как приготовить блюдо Лосось запеченный в духовке с овощами и соус к нему смотрите в видео:
Вам может понравиться
Предлагаем еще один простой и вкусный вариант приготовления красной рыбы в духовке по итальянскому рецепту
или