Гастрономическая симфония: куриные голени со шпинатом и чечилом в духовке от Ивлева ВИДЕО
Запеченные духовке куриные голени – это классическое блюдо, которое не только радует глаз, но и восхищает своим вкусом. Приготовление курицы в сливочном соусе со шпинатом и чечилом создаёт гармоничное сочетание нежности и яркости, которое обязательно понравится вашим близким. Этот рецепт отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Куриные голени запеченные в духовке в сливочном соусе со шпинатом и чечилом Рецепт
Ароматные и нежные куриные голени запеченные в духовке в сливочном соусе со шпинатом и чечилом — это идеальная симфония вкусов и текстур. Блюдо объединяет в себе насыщенность курицы, нежность сливок, свежесть шпината и пикантность чечила. Полученное сочетание не оставит равнодушным никого, кто решит насладиться этим блюдом. Запеченные куриные ножки в сливочно-чесночном соусе со шпинатом и чечилом – это не просто еда, а настоящее гастрономическое наслаждение!
Куриные голени являются основным компонентом блюда, предлагая сытность и белковую основу с мягким и сочным мясом. При запекании в духовке они приобретают золотистую корочку и сохраняют влагу. Сливочный соус обогащает вкус курицы своей кремовой текстурой и ароматом, придавая блюду бархатистость и полноту благодаря специям и зелени. Шпинат добавляет яркий цвет и насыщает блюдо витаминами, а его мягкая текстура уравновешивает сладость сливок легкой горечью. Чечил, остро-соленый сыр, завершая композицию, придает пикантность и плавится, создавая аппетитную корочку, насыщая соус своим ароматом. Все ингредиенты вместе образуют симфонию вкусов и текстур, объединяя насыщенность курицы, нежность сливок, свежесть шпината и пикантность чечила.
Таким образом запеченные в духовке куриные голени в сливочном соусе со шпинатом и чечилом представляют собой не просто еду, а гастрономическое наслаждение.
Рецепт куриных голеней в сливочном соусе со шпинатом и чечилом Состав
Куриные ножки в сливочно-чесночном соусе с сыром и шпинатом готовятся из очень простых и доступных продуктов.
Ингредиенты
- Куриные голени – 5 шт
- Растительное масло – 50 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Копченый чечил – 100 г
- Шпинат (замороженный) – 200 г
- Чеснок – 5 зубчиков
- Сливки 33% – 300 мл
- Вода – 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить Куриные голени запеченные в духовке в сливочном соусе со шпинатом и чечилом Пошаговый рецепт
Порядок приготовления блюда следующий:
Подготовка ингредиентов
Подготовить все ингредиенты для приготовления блюда.
Обжарка куриных голеней
- Налейте растительное масло в сотейник и разогрейте его.
- Пока масло нагревается, подготовьте куриные голени.
- По мере разогрева масла, аккуратно выложите ножки в сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки.
Приготовление сливочно-чесночного соуса
- В другом сотейнике растопите сливочное масло.
- Чеснок разомните ножом и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте его в растопленное масло и слегка обжарьте.
- Добавьте в сотейник шпинат (если используете замороженный, предварительно разморозьте) и приправьте смесь солью и перцем.
- Влейте сливки и доведите до кипения, помешивая. Уберите соус с огня и дайте ему немного настояться.
Запекание в духовке
- Выложите обжаренные куриные голени в форму для запекания.
- В соус добавьте 100 мл воды и тщательно перемешайте. Затем залейте голени получившимся соусом так, чтобы они были полностью покрыты.
- Добавьте к голеням нарезанный копченый чечил.
- Накройте форму крышкой или фольгой и поместите в разогретую духовку. Запекайте в течение 1-1,5 часа.
Подача
Сочные и ароматные куриные голени запеченные в духовке в сливочном соусе со шпинатом и чечилом подаются горячими. Перед подачей полить ножки оставшимся соусом.
Более подробно как приготовить блюдо смотрите мастер-класс шеф-повара Константина Ивлева!
Куриные ножки в сливочно-чесночном соусе со шпинатом и чечилом Рецепт ВИДЕО
Вам может понравиться
или