Целая курица с луком, чесноком и тимьяном в духовке Рецепт ВИДЕО
Сочная курица с луком, чесноком и тимьяном запеченная целиком в духовке — это великолепное горячее блюдо семейного застолья. А, аппетитная золотистая корочка придает блюду праздничный вид. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт для запекания целой курицы в духовке с репчатым луком и зубчиками чеснока внутри тушки. Такое блюдо станет украшением любого стола и не оставит никого равнодушным. В восторге будут даже искушенные гурманы! А запечь курицу целиком в духовке с луком сможет даже начинающий кулинар!
Сочная курица с луком, чесноком и тимьяном запеченная целиком в духовке Рецепт
Рецепт для запекания целой курицы в духовке с репчатым луком, тимьяном и зубчиками чеснока не требует больших финансовых затрат и большого количества продуктов. А самое главное, для запекания птицы не требуется большого опыта и навыков в кулинарии. Блюдо сможет приготовить даже новичок!
Чтобы получилась ароматная и сочная курица при запекании с луком, чесноком и тимьяном в духовке не требуется длительного маринования. Весь секрет кроется в использовании сливочного масла. Сливочное масло, при запекании, отлично пропитывает куриную кожицу курицы, делая ее более хрустящей. А, жир, содержащийся в масле, предотвращает подсыхание кожицы и способствует образованию румяной корочки. Лук, чеснок и тимьян своими ароматами придадут мясу курицы легкую пикантность.
Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:
Ингредиенты
- Тушка курицы — 1 шт (900 — 1000 г)
- Сливочное масло — 60 г
- Лук — 1 шт
- Веточка тимьяна — 3 г
- Чеснок зубчики — 4-6 шт
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления целой курицы в духовке с луком, чесноком и тимьяном
Чтобы запечь курицу целиком в духовке с луком понадобятся форма для запекания и кулинарный шпагат.
Сливочное масло перед приготовлением необходимо заморозить в морозилке.
Целая курица с луком не требует длительных приготовлений и подготовки для запекания в духовке.
Порядок приготовления следующий:
Подготовка ингредиентов
- Удалить возможные остатки перьев с тушки. Курицу тщательно промыть холодной водой и хорошо просушить бумажными полотенцами.
- Репчатый лук очистить от шелухи и луковицу разрезать на 4 части.
- Несколько зубчиков чеснока раздавить в шелухе и положить на форму для запекания. Оставшиеся зубчики очистить от шелухи.
- Половину замороженного сливочного масла растопить на огне. Вторую половину нарезать на плоские кусочки.
Подготовка тушки курицы и формирование
- Курицу посолить снаружи со всех сторон и с внутренней стороны.
- Положите в куриную тушку четвертинки лука, очищенные зубчики чеснока и тимьян.
- Под кожу на грудке положить кусочки замороженного сливочного масла.
- Сформировать курицу при помощи кулинарного шпагата для дальнейшего запекания в духовке.
- Выложить подготовленную куриную тушку (грудкой в верх) в форму для запекания с раздавленными зубчиками чеснока и полить растопленным сливочным маслом.
Запекание в духовке
- Включить духовку или духовой шкаф и оставить разогреваться.
- В разогретую до 210 градусов духовку поставить форму для запекания с курицей и оставить запекаться на 40-50 минут до золотистой корочки.
- Снизить температуру на 150 градусов и допечь птицу до готовности еще 20 минут.
Ароматная и сочная курица с луком, чесноком и тимьяном запеченная целиком в духовке готова и ее можно подавать к столу.
Подача
Готовую курочку переложить в большую тарелку для подачи и удалить шпагат.
Дополнить блюдо свежими овощами и подать к столу.
Как запечь курицу целиком в духовке с луком, чесноком и тимьяном ВИДЕО
Вам может понравиться
Рекомендуем:
Вас может заинтересовать!
