Картофель в кожуре запеченный в духовке по-австралийски с соусом Рецепт ВИДЕО
Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт как приготовить картофель в кожуре запеченный в духовке по-австралийски. Запеченная по австралийскому рецепту картошка, нежная внутри и с хрустящей корочкой снаружи – это отличный вариант для повседневного домашнего ужина. Просто и вкусно! А самое главное — оригинально. Пикантности блюду добавит соус к запеченному картофелю.
Картофель в кожуре запеченный в духовке по-австралийски с соусом Рецепт
Картофель считается одним из древнейших овощей, которые выращиваются человеком. Самые ранние остатки клубней картофеля были найдены археологами в центральном Перу и датируются 2500 годом до н.э. После открытия Америки картошка распространилась по всему миру. Сегодня картофель — это самый распространенный продукт для приготовления вкусных блюд. Придумано множество рецептов его приготовления. Картошку варят, жарят и запекают во всем мире.
Австралия не исключение! Всем хорошо известен картофель печенный по-австралийски. Это простой, но очень оригинальный рецепт. Клубни отвариваются «в мундирах», а затем слегка раздавленные, запекаются в духовке. Картофель в кожуре запеченный в духовке по-австралийски получается сочным и ароматным благодаря растительному маслу и травам. А соус, приготовленный к австралийской запеченной картошке добавляет особой пикантности блюду.
Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:
Ингредиенты
- Картофель — 400 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Итальянские травы — по вкусу
Как приготовить картофель в кожуре запеченный в духовке по-австралийски Пошаговый рецепт
Чтобы запечь картошку по австралийскому рецепту понадобится противень или форма для запекания в духовке.
Порядок приготовления следующий:
- Клубни картофеля хорошо вымыть при помощи жесткой щетки.
- Картофель отварить «в мундирах» в большом количестве подсоленной воды почти до готовности, примерно 12–15 минут.
- Включить и разогреть духовку до 180 ºC.
- Противень или форму для запекания смазать растительным маслом.
Переложить отваренный картофель в форму и слегка придавить толкушкой каждую картофелину.
- С помощью кисти смазать каждую картофелину растительным маслом и посыпать итальянскими травами, солью и перцем.
- Противень или форму для запекания с австралийской картошкой разместить в разогретой духовке. Запекать 20 минут при температуре 180 ºC.
Картофель в кожуре запеченный в духовке по-австралийски готов и его можно подавать к столу. Австралийская картошка подается горячей с соусом.
Предлагаем вашему вниманию два простых рецепта как приготовить вкусный соус к запеченному картофелю
Сметанный соус к запеченной картошке по-австралийски Рецепт
Ингредиенты
- Сметана — 200 г
- Зелёный лук — несколько перьев
- Свежая мята — 1-2 веточки
- Свежая петрушка — 1-2 веточки
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимонный сок — 2 ч. л.
Как приготовить сметанный соус к запеченной картошке по-австралийски Пошагово
Соус для запеченного картофеля готовится в следующем порядке:
- Зеленый лук, мяту и петрушку промыть водой и просушить. Мелко нарезать ножом.
- Зубчик чеснока очистить от шелухи.
- В соответствующую емкость выложить сметану и выдавить в нее через пресс чеснок. Добавить измельченную зелень и лимонный сок. Всё хорошо перемешать до однородного состояния.
- Приготовленный соус поставить в холодильник.
Картофель в кожуре запеченный в духовке по-австралийски с таким соусом получится особенно ароматным!
Соус к запеченному картофелю из йогурта и творожного сыра с зеленью Рецепт
Ингредиенты
- Сыр творожный Almette с чесноком — 1 баночка (150 г)
- Йогурт натуральный — 100 г
- Зелень — по вкусу
Как приготовить соус к запеченному картофелю из йогурта и творожного сыра с зеленью Пошаговый рецепт
Соус для запеченного картофеля готовится в следующем порядке:
- Свежую зелень водой и просушить. Мелко нарезать ножом.
- В соответствующую емкость выложить творожный сыр, йогурт и измельченную зелень. Всё хорошо перемешать.
- Приготовленный соус поставить в холодильник.
При подаче соус и картошку можно украсить мелко нарезанным зеленым луком. Австралийский картофель запеченный в духовке в кожуре благодаря такому соусу заиграет пикантными сливочными нотками и ароматами свежей зелени.