Сочные рулетики из филе индейки с ветчиной и сыром в беконе в духовке Рецепт
Нежные и ароматные рулетики из филе индейки с ветчиной и сыром в беконе — это изысканное и вкусное блюдо в духовке, подходящее для праздничного стола или семейного ужина. Нежная индюшатина в сочетании с куриной ветчиной и расплавленным сыром проволоне создает гармонию вкусов, удовлетворяющую даже самых требовательных гурманов. Бекон придаёт блюду насыщенность и хрустящую корочку, а также сохраняет сочность мяса в процессе запекания. Запекание блюда в фольге сохраняет соки и ароматы, обеспечивая насыщенный вкус каждого кусочка. Сочные рулетики можно подавать с гарниром, создавая полноценное угощение для семьи и гостей.
Сочные рулетики из филе индейки с ветчиной и сыром в беконе в духовке Рецепт
При запекании рулетиков из филе индейки с ветчиной и сыром в беконе, продукты гармонично сочетаются друг с другом, создавая насыщенный вкус и аромат. Индюшатина является основным ингредиентом, которое отличается нежностью и легкостью. В сочетании с куриной ветчиной, которая добавляет дополнительную сочность, и сыром проволоне, придающим кремовую текстуру и пикантность, получается идеальная основа для блюда. Бекон или сало, используемые для обертывания рулетиков, не только предают блюду насыщенный вкус, но и обеспечивают необходимую жирность, что делает мясо еще более сочным во время запекания.
Чеснок и базилик, добавленные в качестве приправ, играют важную роль в раскрытии глубины вкуса. Чеснок придает блюду пикантность, а сушеный базилик добавляет ароматические ноты, которые прекрасно дополняют мясо. Запекание в фольге позволяет сохранить все соки и ароматы внутри рулетиков, обеспечивая равномерное прогревание и пропекание. Процесс запекания, при котором температура постепенно увеличивается, создает хрустящую корочку на беконе, что добавляет текстурное разнообразие и делает блюдо более аппетитным. Таким образом, сочетание всех этих ингредиентов в процессе запекания приводит к созданию сытного и ароматного блюда, которое станет настоящим украшением любого стола.
Данный рецепт рассчитан на 4 порции (четыре рулета). Чтобы приготовить нежные, сочные рулетики из филе индейки с ветчиной и сыром в беконе в духовке вам понадобятся следующие продукты:
Ингредиенты
- Филе индейки — 500 г
- Нарезка бекон или сало — 400 г
- Куриная ветчина — 400 г
- Сыр проволоне — 300 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Базилик сушеный — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
FAQ
Как приготовить рулетики из филе индейки с ветчиной и сыром в беконе в духовке Пошаговый рецепт
Чтобы приготовить нежные рулетики из индейки в беконе необходимо выполнить следующее:
Подготовка ингредиентов
- Филе индейки промойте и обсушите. Удалите прожилочки и нарежьте на 4 равные части по 125 грамм. Отбейте каждый кусочек до толщины примерно 5 мм.
- Разделите сыр и ветчину на 4 равные части. Каждую часть нарежьте пластами толщиной до 7 мм.
- Зубчики чеснока очистите от шелухи.
- Заготовьте кусочки фольги размером 20х20 см.
Формирование рулетиков
- Выложите отбитое филе на заготовленный кусочек фольги.
Посолите и поперчите.
- Выдавите через пресс половину зубчика чеснока на кусочек индюшатины. Посыпьте мясо молотым базиликом (1/4 ч.л.).
- Сверху уложите на филе индейки пласты сыра и ветчины, затем сверните в рулет.
- Скрученный рулетик плотно обернуть полоской бекона.
- Оберните рулетик фольгой так, чтобы не было щелей. Обертка из фольги должна быть плотной, чтобы индюшатина хорошо пропеклась в жире от бекона.
- Аналогично сформировать остальные рулетики.
Рулетики из филе индейки с ветчиной и сыром в беконе сформированы и блюдо готово для запекания в духовке.
Запекание блюда в духовке
- Включите духовку и разогрейте до 250 градусов.
- Рулетики из филе индейки в фольге разместите в форме для запекания или на противне и отправьте блюдо в духовку. Запекайте 20-25 минут при температуре 250 °C.
- После этого, извлечь форму из духовки и увеличить температуру до 300 градусов.
- Аккуратно, чтобы не обжечься и не повредить слой бекона, раскрыть фольгу на рулетиках.
- Отправить блюдо в духовку и запекать еще 10-15 минут при температуре 300 °C до румяной корочки.
- Извлечь блюдо из духовки.
Сочные и ароматные рулетики из филе индейки с ветчиной и сыром в беконе, запеченные в духовке готовы и их можно подавать к столу.
Подача
- Аккуратно снять с каждого рулета алюминиевую фольгу.
- Рулетик выложить на тарелку и разрезать пополам.
- Добавить горячий гарнир из отварного риса, тушеных овощей или запеченного картофеля.
- Подать порцию к столу.
- Аналогично сформировать остальные порции.