Нежный шашлык из свинины с золотистым картофелем в духовке Рецепт ВИДЕО
Шашлык в духовке из свинины с картошкой — это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить даже в домашних условиях. Сочные кусочки мяса, пропитанные ароматными специями, идеально дополняются запеченными картофельными дольками, придавая всему блюду неповторимый вкус и аромат. Это отличный вариант для семейного ужина или дружеской встречи.
Сочный шашлык в духовке из свинины с картошкой Рецепт
Запекание в духовке свиной шеи и картофеля — это отличные способы создать вкусные блюда для гостей и близких. Тщательно замаринованная свиная шея становится нежным шашлыком с насыщенным вкусом, который приятно удивит. Запечённый картофель с золотистой корочкой и ароматом служит идеальным гарниром для основного блюда. Нежный шашлык в духовке из свинины с золотистой картошкой порадуют ваших гостей и близких. Такое блюдо на шпажках и гарнир к нему подарит незабываемые кулинарные впечатления.
Для маринования свиной шеи используется маринад из лука, специй для шашлыка, соли и черного молотого перца. Он придает свинине аромат и насыщенный вкус. Лук размягчает мясо, делая его более нежным, а специи и черный молотый перец добавляют пикантность и остроту. Соль помогает сохранить влагу внутри мяса, делая его сочным и вкусным. Специи для шашлыка обогащают вкус свинины, делая шашлык более ароматным. Чем дольше мясо находится в таком маринаде, тем более ярким и насыщенным становится его вкус шашлыка из свинины.
Оливковое масло и Специи для картофеля при запекании в духовке придают картофелю золотистую корочку и аромат. Оливковое масло помогает специям проникнуть внутрь картофеля, делая его более сочным и вкусным. Специи добавляют картофелю уникальный вкус и аромат, делая его более привлекательным и аппетитным.
Чтобы приготовить сочный шашлык в духовке из свинины с ароматной картошкой понадобятся следующие продукты:
Ингредиенты
Для шашлыка
- Свиная шея — 1 кг
- Крупная луковица — 1 шт.
- Специи для шашлыка – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Для гарнира
- Мелкий картофель — 1 кг
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Специи для картофеля — по вкусу
Как приготовить шашлык в духовке из свинины с картошкой Пошаговый рецепт
Перед тем как запекать шашлык в духовке, деревянные шпажки необходимо вымочить в воде!
Порядок приготовления следующий:
Маринование шашлыка
- Нарежьте свиную шею на небольшие кусочки, ориентируясь на размер формы и длину шпажек.
- Нарежьте луковицу полукольцами и выложите в глубокую миску.
- Добавьте куски мяса в миску с луком и приправьте специями по вкусу.
Хорошо перемешайте.
- Накройте миску тарелкой и оставьте мариноваться в холодильнике примерно на 1 час.
Подготовка картофеля
- Пока мясо маринуется, разрежьте мелкий предварительно очищенный картофель на 4 части.
- Выложите картофель в глубокую тарелку, добавьте специи по вкусу и 2 ст. ложки оливкового масла. Хорошо перемешайте.
- Выложите картофель в форму для запекания.
Формирование блюда и запекание в духовке
- Доставайте маринованное мясо из холодильника, добавьте соль по вкусу.
- Насаживайте куски мяса на шпажки и выкладывайте их поверх картофеля на бортике формы для запекания.
- Поместите форму в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и запекайте до готовности. Время запекания ориентировочно 35 минут, в зависимости от вашей духовки.
- Когда шашлык подрумянится и картофель пропечется, блюдо готово.
Более подробно как приготовить шашлык в духовке из свинины с картошкой смотрите в видео: