HitMeter - счетчик посетителей сайта, бесплатная статистика
Шашлык на шпажках из свинины в духовке с дымком Рецепт

Нежный шашлык на шпажках из свинины в духовке с дымком Рецепт

Шашлык на шпажках из свинины в духовке с дымком   — это блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса и насыщенный вкус маринада их томатного сока и лука. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит легкие и вкусные блюда на гриле, но не имеет возможности выбраться на природу. Нежное и сочное мясо на шпажках с ароматом костра приятно удивит ваших гостей своим вкусом и ароматом.

Шашлык на шпажках из свинины в духовке с дымком Рецепт

Шашлык на шпажках из свинины в духовке с дымком Рецепт

Для приготовления шашлыка из свинины в духовке с дымком вам понадобятся свинина, соль, лук, томатный сок, растительное масло и черный молотый перец. Эти ингредиенты создадут ароматный и сочный маринад, который сделает ваше блюдо незабываемым.

Лук и томатный сок в маринаде для шашлыка при запекании в духовке придают свинине аромат, сочность и насыщенный вкус. Лук способствует размягчению мяса благодаря содержащимся в нем кислотам и ферментам. А, томатный сок добавляет сладковатую кислинку и помогает удерживать влагу, что делает свинину более нежной и вкусной. Кроме того, томатный сок придает шашлыку пикантный кисловатый вкус и яркий красный цвет. Также в томате содержатся антиоксиданты, которые могут улучшить питательную ценность блюда.

Шашлык на шпажках из свинины в духовке с дымком — очень простое в приготовлении блюдо и не займет много времени. Для приготовления блюда понадобятся простые и доступные продукты.

Свинина. Шашлык на шпажках из свинины в духовке с дымком 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свинина — 1.5 кг
  • Соль — 1 ст. л.
  • Лук — 250 гр
  • Томатный сок — 500 мл
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Перец черный молотый — по вкусу

FAQ

Какие части свинины можно использовать для приготовления шашлыка в духовке?

Для приготовления шашлыка в духовке можно использовать различные части свинины, каждая из которых придаст блюду свой уникальный вкус и текстуру.

  1. Шея – это один из самых популярных вариантов для шашлыка. Мясо шеи обладает хорошей мраморностью и нежностью, что делает его идеальным для маринования и жарки.
  2. Корейка – эта часть также подходит для шашлыка благодаря своему низкому содержанию жира и мягкой текстуре.
  3. Филе – свиное филе – это более постный вариант, но его следует мариновать дольше, чтобы сохранить сочность.
  4. Грудинка – менее традиционный, но интересный выбор. Она жирная, что придаст шашлыку насыщенный вкус, но важно контролировать время готовки, чтобы мясо не стало слишком жестким.
  5. Лопатка – хороша для запекания, поскольку обладает достаточным количеством жира и соединительных тканей, что делает мясо мягким после тепловой обработки.

Выбор части свинины зависит от ваших предпочтений и желаемого результата.

Как приготовить сочный шашлык на шпажках из свинины в духовке с дымком Рецепт

Порядок приготовления блюда следующий:

  1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки, стараясь сделать их одинакового размера, и поместите в миску. Лук нарежьте полукольцами, немного подавите руками и добавьте в мясо. В чистую емкость влейте поллитра томатного сока, посолите, тщательно перемешайте и вылейте содержимое в миску с мясом. Хорошо перемешайте. Свинина в томате Затем добавьте растительное масло, черный молотый перец и по желанию другие специи. Перемешайте все ингредиенты и уберите в холодильник на 8-12 часов.
  2. Перед тем как приготовить сочный шашлык на шпажках из свинины в духовке с дымком необходимо деревянные шпажки замочить в горячей воде на 15 минут. Так они не обгорят при запекании. После этого насаживайте на них подготовленное мясо. В форму для запекания налейте немного воды и выложите сверху шашлыки. На противне в фольге разведите небольшой костер из щепы. Шашлыки с дымком в духовке
  3. Поместите мясо и щепу в разогретую до 200 градусов духовку, закройте дверцу и готовьте 30 минут. Затем переверните шашлыки и дайте им подрумяниться еще 5 минут.

Нежный и румяный домашний шашлык на шпажках из свинины, запеченный в духовке с дымком готов и его можно подавать к столу. Он подается горячим с овощами и зеленью

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

  • Лучше использовать домашний томатный сок без соли, сахара и консервантов.
  • Будьте осторожны, поджигая щепу.
  • Не забывайте переворачивать шампуры, чтобы мясо равномерно прожаривалось со всех сторон.
  • Следите за огнем, чтобы он не был слишком сильным, иначе мясо может подгореть.

Более подробней как приготовить ароматные шашлыки дома смотрите видео:

Шашлык на шпажках из свинины в духовке с дымком Рецепт ВИДЕО

Рекомендуем

Части курицы
Части курицы
Лосось запеченный в духовке на шпинате с красным винным соусом и виноградом по-тоскански Рецепт

Школа диетологов

Читайте на сайте

Вас может заинтересовать!

Еда на природе Рецепты для пикника
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА КОСТРЕ КРОМЕ ШАШЛЫКА. Кликните по картинке!