Нежный минтай со сметаной, помидорами и луком запеченный под сыром в духовке Рецепт Видео

Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт как приготовить нежный минтай в сметане с помидорами и луком и запечь его под сыром в духовке. Из простой и доступной рыбы получится великолепное блюдо для семейного ужина.

Минтай в сметане с помидорами и луком запеченный под сыром в духовке Рецепт

Северная рыба Минтай хорошо известна еще со времен СССР. Каждый четверг в столовых проводился рыбный день и неизменным блюдом был скромный и дешевый минтай. Его жарили, тушили, делали котлеты и конечно же запекали. И все это благодаря дешевизне и богатому букету полезных свойств рыбы. К тому же, белое мясо рыбы с маленьким содержанием жира и нейтральным вкусом отлично сочетается с любыми гарнирами. Невероятно вкусным минтай получается если его запечь в духовке в сметане с овощами под натертым сыром, а рецепт такого блюда очень простой.

Рецепт очень простой по составу. В основе блюда лежат кусочки минтая замаринованные со специями в сметане. Они запекаются под помидорами на подушке из репчатого лука. В процессе приготовления блюдо посыпается натертым сыром твердых сортов, который создает аппетитную румяную корочку.

Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты

• Крупная тушка минтая — 3 шт
• Сыр — 150-200 г
• Помидоры — 2 шт
• Сметана — 3-4 ст. л.
• Репчатый лук — 2 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежий укроп — 1/2 пучка
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Приправа для рыбы — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания формы

Как приготовить минтай в сметане с овощами в духовке Пошагово

Порядок приготовления блюда следующий:

Подготовка

1. Замороженный минтай — предварительно разморозить. У размороженной рыбы срезать все плавники и хвост. При наличии — удалить голову и внутренности. Тушку промыть и просушить бумажным полотенцем.
2. Минтай нарезать на кусочки. Толщина определяется по высоте формы в которой будет запекаться рыба.
3. Зубчики чеснока очистить от шелухи.
4. Лук очистить от шелухи, промыть и просушить. Луковицы разрезать на четыре части и тонко нарезать.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Помидоры промыть и обсушить. Нарезать тонкими кружочками.
7. Свежий укроп промыть водой и обсушить. Мелко нарезать ножом.

Маринование рыбы

Перед тем как запечь в духовке, минтай необходимо замариновать в сметане  Рецепт следующий:

1. Кусочки рыбы переложить в глубокую емкость. Посолить, поперчить и добавить приправу для рыбы. Перемешать. Дать просолиться 15-20 минут.
2. К рыбе выдавить через пресс чеснок и добавить измельченный укроп. К рыбе добавить сметану и все хорошо перемешать руками, чтобы все кусочки покрылись маринадом.

Формирование блюда и запекание в духовке

1. Включить духовку и разогреть до 200 °C
2. Форму для запекания смазать растительным маслом и на дно, равномерно выложить нарезанный лук.
3. Сверху на лук разместить кусочки рыбы в маринаде (срезом вверх). Рыбу в форме сверху полить оставшимся маринадом.
4. На рыбу выложить слой из нарезанных помидоров.
5. Форму для запекания с блюдом разместить в духовке и запекать 20 минут при температуре 200 °C.
6. Извлечь форму из духовки (духовку не выключать) и смазать помидоры сметаной. На сметану посыпать натертый сыр.
7. Форму снова разместить в духовке и запекать еще 10 минут при температуре 200 °C.
8. Извлечь блюдо из духовки.

Минтай в сметане с помидорами и луком запеченный под сыром в духовке готов и его можно подавать к столу с любимым гарниром.

Более подробней как приготовить нежный и ароматный минтай в сметане с помидорами и луком и запечь его в духовке под сыром и рецепт смотрите в видео:

Сочный минтай в сметане с овощами в духовке ВИДЕО рецепт

Стоит попробовать

Очень простой рецепт, который не отнимет много времени:

Рекомендуем

Школа диетологов

Вас может заинтересовать!