Конвертики из слоёного теста с начинкой из свинины и репчатого лука Рецепт
Конвертики из слоёного теста с начинкой из свинины и репчатого лука — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для запекания в духовке. Слоёное тесто обладает лёгкой, хрустящей текстурой, которая придаёт конвертикам золотистую корочку, а внутри они остаются мягкими и ароматными. Рецепт слоеных конвертиков со свининой очень универсален — начинку можно разнообразить и дополнить разными приправами и ингредиентами. Кроме того, конвертики из слоеного теста со свининой в духовке отлично подходят как для ужина, так и для праздничного стола.
Конвертики из слоеного теста со свининой в духовке Рецепт
Рецепт слоеных конвертиков со свининой очень очень простой — слоеное тесто и начинка. В основе начинки лежат мякоть свинины и репчатый лук. Чтобы начинка получилась сочной желательно взять шею. Свиная шея — это мясной продукт с хорошей мраморностью, что делает его нежным и сочным при приготовлении. При нарезании на кубики или небольшие кусочки, мясо быстро пропитывается соком и ароматом лука, который добавляется в начинку. Репчатый лук придаёт начинке сладость и дополнительные ароматы при запекании.
Соль и чёрный молотый перец великолепно подчеркивают вкус ингредиентов. Соль помогает выделить соки из мяса и лука, делая начинку более насыщенной, а чёрный перец добавляет немного остроты и пикантности.
Конвертики из слоеного теста со свининой запекаются в духовке. Во время приготовления в духовке пары из мяса и лука проникают в тесто, создавая единое целое с ароматом, который будет заполнять кухню. Слоёное тесто, подрумяниваясь, образует хрустящую корочку, которая не только привлекает глаз, но и радует при каждом укусе, добавляя текстурного контраста между нежной начинкой и хрустящей оболочкой. В результате, конвертики из слоёного теста с начинкой из свинины и репчатого лука получаются очень вкусными и идеально подходят как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты
- Слоёное тесто — 1 упаковка
- Свиная шея — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Как приготовить конвертики из слоеного теста со свининой в духовке Пошаговый рецепт
Для запекания блюда в духовке понадобятся противень и пергаментная бумага для запекания.
Рецепт приготовления слоеных конвертиков со свининой в духовке следующий:
Подготовка ингредиентов
- Достать тесто из морозильной камеры и положить его на стол.
- Свиную шею промыть водой и обсушить. Мясо мелко нарезать.
- Репчатый лук очистить от шелухи, промыть и просушить. Мелко нарезать.
Приготовление начинки для конвертиков
- В отдельной емкости смешать кусочки свинины и измельченный лук.
- Добавить соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать.
Формирование блюда
Конвертики из слоёного теста с начинкой из свинины и репчатого лука формируются квадратной формы. По своему вкусу можно изготовить любую форму конвертиков.
- Размороженное слоенное тесто разрезать на квадраты.
- В центр каждого квадрата положить приготовленную начинку.
- Противоположные углы квадрата сложить в середину. Тщательно скрепить края теста пальцами. В центре конвертика оставить отверстие для выхода соков и пара.
Запекание в духовке
- Включить духовку и разогреть до 180° С.
- Противень выстелить пергаментной бумагой для запекания и выложить на нее сформированные конвертики из слоёного теста с начинкой из свинины и репчатого лука.
- Поставить противень с блюдом в духовку и запекать 20 минут при температуре 180 градусов по Цельсию.
- По готовности, извлечь противень из духовки.
Конвертики из слоеного теста со свининой запеченные в духовке готовы и их можно подавать к столу. Они могут подаваться в качестве закуски или основного блюда.