Бризоль рулетом из фарша с соленым огурцом и сырным соусом в духовке Рецепт ВИДЕО
Вкусные и нежные бризоли популярны во всем мире. Это отличное блюдо как для семейного ужина, так и для закуски на праздничный стол. Предлагаем вашему вниманию рецепт как приготовить и запечь в духовке бризоль рулетом из фарша с соленым огурцом и сырным соусом.
Бризоль рулетом из фарша с соленым огурцом и сырным соусом в духовке Рецепт
Для многих, бризоль ассоциируется с нежным яичным рулетом с начинкой из мясного фарша и французской кухней. Хотя точного определения и единого мнения среди гурманов и кулинаров не существует. Одни считают, что бризоли — это способ приготовления блюд, путем обжаривания или запекания продуктов в омлете. Другие утверждают, что бризоль — это блюдо из яиц в виде омлета с мясной, рыбной или овощной начинкой. Каждый вариант имеет право на свое существование. Какие бы мнения по этому поводу не существовали, их объединяет одно — куриные яйца. Это основа блюда или способа его приготовления. Бризоли с соленым огурцом и сырным соусом так же готовится на основе омлета из яиц и молока.
В отличии от традиционных вариантов приготовления бризолей, в этом рецепте используется более сложная начинка. Она формируется из трех составляющих — соленые огурцы, подготовленный мясной фарш и белый сырный соус. Бризоль из фарша с соленым огурцом и сырным соусом сворачивается рулетом и запекается в духовке. При запекании оболочка из омлета прекрасно сохраняет всю сочность и аромат начинки и придает блюду нежную и мягкую текстуру.
Чтобы приготовить нежную бризоль рулетом из мясного фарша потребуются следующие продукты:
Ингредиенты
Омлет
- Яйца куриные – 8шт
- Молоко – 8 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Начинка
- Соленые или маринованные огурцы
- Фарш
- Сырный соус
Для фарша
- Мясной фарш – 1 кг
- Соль – 1 ч.л.
- Черный молотый перец – по вкусу
- Сухой чеснок – 1 ч.л.
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Прованские травы – 1 ч.л.
- Питьевая вода — при необходимости
Для соуса
- Майонез — 4 ст.л.
- Сыр — 120-150 г
- Чеснок — по вкусу
Как приготовить бризоль рулетом из фарша с соленым огурцом и сырным соусом в духовке Пошаговый рецепт
Порядок приготовления блюда смотрите в видео:
Бризоли с мясным фаршем, солеными огурцами и сырным соусом ВИДЕО как приготовить
Подача
Бризоли подаются горячими. Бризоль рулетом из фарша с соленым огурцом и сырным соусом, запеченная в духовке отлично сочетается с разнообразными гарнирами. Кроме того, блюдо можно украсить свежими овощами и подать с любимым соусом в качестве закуски. Бризоли можно кушать как горячими, так и охлажденными!
Вам может понравиться
Рекомендуем
Вас может заинтересовать!
