Вкусная форель в духовке: стейки под сыром Сулугуни Рецепт ВИДЕО
Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт как приготовить ароматные и нежные стейки форели под сыром Сулугуни в духовке. Это блюдо станет изюминкой вашего стола благодаря своему аромату и яркой текстуре. Лимон, чеснок и зелень в сочетании с нежным вкусом рыбы создают нежное гастрономическое удовольствие. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, удивляя гостей вашей кулинарной смекалкой. Аромат, наполняющий кухню, покорит семью и друзей, которые не устоят перед соблазном попробовать сочные стейки форели. Рекомендуется дополнить блюдо свежими гарнирами, подчеркивающими природный вкус рыбы, и предложить бокал легкого белого вина для полного наслаждения. Форель в духовке, а именно стейки с сыром оставит незабываемые впечатления у всех!
Ароматные и нежные стейки форели под сыром Сулугуни в духовке Рецепт
Запекание стейков форели с лимоном, чесноком и свежими травами — это превосходный способ подчеркнуть нежный вкус рыбы. Лимон придает легкую кислинку, которая освежает и балансирует жирность форели. Чеснок, в свою очередь, добавляет насыщенность и аромат, который превосходно дополняет рыбное филе. Эти два ингредиента вместе создают гармоничное сочетание, которое делает блюдо особенно аппетитным. Кроме того, добавление свежего базилика, петрушки и кинзы обогащает вкус стейков. Зелень создает уникальный букет вкусов из освежающих ноток петрушки, сладковатого и слегка пряного вкуса базилика и легкой восточной остроты кинзы.
Сыр сулугуни при запекании стейков форели в духовке добавляет блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус, а также создает аппетитную корочку, благодаря своей хорошей плавкости. Он также помогает удерживать влагу в рыбе, что делает ее более нежной и сочной. Аппетитная золотистая корочка и ароматы чеснока и трав будут манить к столу ваших гостей задолго до готовности!
Благородная форель запеченная в духовке станет настоящим украшением любого стола. А, стейки с сыром и зеленью порадуют гостей своим великолепным вкусом.
Чтобы приготовить в духовке ароматные и нежные стейки форели под сыром Сулугуни потребуются следующие продукты:
Ингредиенты
- Стейки Форели – 600 г
- Сыр Сулугуни – 180 г
- Лимон – 0,5 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Свежемолотый черный перец – по вкусу
- Свежий базилик — 2-3 веточки
- Петрушка – 15-20 г
- Кинза – 15 г
- Панировочные сухари – 2 ст. л.
Как приготовить форель в духовке: стейки с сыром Сулугуни Пошаговый рецепт
Порядок приготовления следующий:
Подготовка ингредиентов
- Промойте стейки форели под холодной проточной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец. Если вы используете целую рыбу, почистите её, удалите внутренности, жабры, плавники и хвост. Разделите на стейки.
- Хорошо промойте зелень (кинзу, базилик и петрушку) и высушите. Измельчите ножом.
- Очистите зубчики чеснока от шелухи и мелко нарежьте.
- Нарежьте сыр сулугуни тонкими ломтиками.
Формирование блюда
- Застелите противень листом пергамента.
- Поместите стейки форели кожей вниз на подготовленный противень.
- Сбрызните рыбу лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
- Посыпьте форель измельченным чесноком и рубленной зеленью (кинза, базилик, петрушка). Можно выложить зелень первым слоем как подложку для рыбных стейков.
- Распределите сверху нарезанные ломтики сулугуни и посыпьте панировочными сухарями.
Запекание в духовке
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Запекайте форель в духовке (стейки с сыром) в течение 20 минут при температуре 200 °C.
- По готовности выключить духовку и извлечь из нее противень с блюдом.
Ароматные и нежные стейки форели под сыром Сулугуни в духовке готовы и их можно подавать к столу.
Подача
Подавайте запеченную форель горячей прямо из духовки.
В качестве гарнира отлично подойдут отварной рис, тушеная фасоль или свежий овощной салат.
Более подробней как приготовить блюдо смотрите в видео: