HitMeter - счетчик посетителей сайта, бесплатная статистика
Щука запеченная целиком с картофелем и луком в фольге в духовке Рецепт

Нежная щука, запеченная в фольге с картофелем и луком Рецепт ВИДЕО

Нежная и ароматная рыба, приготовленная в духовке — это самый удачный и беспроигрышный вариант для праздничного стола или семейного ужина. Сегодня мы предлагаем вам рецепт целой щуки, запеченной в духовке в фольге, который позволит вам насладиться нежным вкусом этой рыбы без лишних хлопот. В этом блюде, рыба маринуется в лимонном соке и специях и запекается вместе с картошкой и луком, покрытыми ароматным сметанным соусом. А, алюминиевая пищевая фольга сохраняет все соки, создавая нежный и гармоничный вкус. Щука целиком запеченная в духовке с картофелем и луком в фольге представляет собой изысканное блюдо, которое станет настоящим хитом на вашем столе.

Щука запеченная целиком с картофелем и луком в фольге в духовке Рецепт

Щука запеченная целиком с картофелем и луком в фольге в духовке Рецепт

Приготовление щуки с картофелем и луком – это истинное наслаждение для гурманов, которое сочетает в себе свежесть рыбы и насыщенность корнеплодов. Основной ингредиент – щука – обладает нежным мясом с легким вкусом, который прекрасно дополняется ароматной приправой и укропом. Маринование рыбы в лимонном соке и специях позволяет раскрыть ее вкусовые ноты, а тонкие ломтики лука придают сочности, создавая яркий и запоминающийся вкусовой букет.

Картофель, запеченный вместе с щукой, становится настоящим украшением блюда. Процесс запекания в фольге позволяет овощам впитать все ароматы рыбы и приправ, а сметанный соус с добавлением горчицы и растительного масла делает картошку мягкой и кремообразной. Блюдо Щука запеченная целиком с картофелем и луком в фольге в духовке — это гармоничное сочетание текстур и вкусов. Золотистая картошка с хрустящей корочкой и сочная, ароматная рыба – создают незабываемую композицию, которая порадует как вас, так и ваших гостей за столом.

Рецепт щуки запеченной в духовке в фольге с овощами под сметанным соусом не содержит дефицитных продуктов. Все ингредиенты простые и доступные.

Пошаговый рецепт запекания щуки в духовке в фольге с картошкой и луком в сметанном соусе

Ингредиенты

  • Щука (целая) — 1 кг
  • Соль — 2 ст.л
  • Картофель (средний) — 4-5 шт
  • Репчатый лук — 3 шт
  • Лимон – 1 шт
  • Сметана — 200 г 
  • Растительное масло — 150 мл
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Молотый черный перец — по вкусу
  • Приправа для рыбы — по желанию
  • Свежий укроп — несколько веточек

Пошаговый рецепт запекания щуки в духовке в фольге с картошкой и луком в сметанном соусе

Рецепт приготовления щуки в духовке в фольге очень простой.

Пошаговый рецепт запекания щуки в духовке в фольге с картошкой и луком в сметанном соусе

Для приготовления блюда необходимо выполнить следующее:

Подготовка рыбы и овощей

  1. Щуку очистите от чешуи, удалите внутренности и жабры. Тщательно промойте под холодной водой.
  2. Очистите от кожуры картофель, помойте и просушите. Картошку нарежьте кружочками.
  3. Репчатый лук очистите от шелухи нарежьте полукольцами. 2/3 лука отложить для запекания, а 1/3 — для шпигования рыбы.
  4. Веточки свежего укропа промойте, обсушите и мелко нарежьте.

Приготовление маринада и маринование щуки

  1. В небольшой мисочке смешайте соль, молотый черный перец и приправу для рыбы.
  2. Приготовленной смесью обильно оботрите тушку щуки как снаружи со всех сторон, так и изнутри. Затем выжмите сок из половины лимона и обмажьте им рыбу. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Приготовление сметанного соуса

  1. В отдельной миске смешайте сметану, растительное масло, горчицу, соль и перец.
  2. Все хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Подготовка смеси для фарширования щуки

  1. Отложенную треть нарезанного лука выложите в отдельную миску. К нему добавьте нарезанный укроп, посолите, поперчите.
  2. Добавьте немного растительного масла и сока лимона. Все хорошо перемешайте.

Формирование блюда

  1. Застелите противень фольгой и слегка полейте растительным маслом. Выложите картофель по центру противня так, чтобы края оставались свободными. Немного посолите.
  2. Половину приготовленного соуса вылейте на картофель и равномерно распределить.
  3. На картофель выложите оставшийся лук (2/3 части).
  4. Сверху на лук разместите маринованную щуку. Нафаршируйте рыбу приготовленной смесью лука с укропом и положите несколько ломтиков лимона сверху.
  5. Полейте оставшимся сметанным соусом.
  6. Сверните края фольги вокруг картофеля, лука и рыбы, сделав «лодочку». Сверху накройте ещё одним листом фольги и аккуратно загните края.

Запекание в духовке

  1. Включить и разогреть духовку.
  2. Поместите противень с блюдом в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 40-50 минут. При желании за 10 минут до готовности фольгу можно открыть, чтобы рыба подрумянилась.

Щука запеченная в духовке целиком с картофелем и луком в фольге готова и блюдо можно подавать к столу.

Более подробней как приготовить блюдо смотрите в видео:

Щука запеченная целиком с картофелем и луком в фольге в духовке Рецепт ВИДЕО

Вам может понравиться

Рекомендуем

Картофельная запеканка с фаршем и сыром
Картофельная запеканка с фаршем и сыром
Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Школа диетологов

Читайте на сайте РЕЦЕПТЫ В ДУХОВКЕ

Вас может заинтересовать!

Еда на природе Рецепты для пикника
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА КОСТРЕ КРОМЕ ШАШЛЫКА. Кликните по картинке!