Ежики с рисом и овощами, запеченные под сыром Сулугуни: Рецепт удовольствия
Ежики из фарша с рисом, запеченные в духовке под аппетитной корочкой сыра Сулугуни, станут настоящим украшением вашего стола. Это блюдо не только радует глаз, но и наполняет кухню невероятным ароматом, который соберет всех за общим столом. Сочный фарш, сочетание свежих овощей и нежный сыр создают неповторимую гармонию вкусов, которая не оставит никого равнодушным. Блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Нежные Ежики из фарша с рисом с овощами под сыром Сулугуни в духовке Рецепт
Рецепт формирования «ежиков» из фарша включает важное сочетание вкусов и текстур. Основные ингредиенты — фарш, рис и лук, создают хорошую текстуру и вкус: лук добавляет влажность и сладость, а рис связывает компоненты. Специи и соль подчеркивают вкус фарша, раскрывая аромат. Овощи, такие как обжаренные лук и морковь, в бульоне придают сладковатый и насыщенный вкус, а помидор добавляет кислинку и сочность. Чеснок придает аромат, а картофель добавляет сытности и кремообразной текстуры, обогащая бульон.
Запекание слабо обжаренных овощей в духовке усиливает сладость и текстуру, тогда как сулугуни, запеченный сверху, добавляет кремообразности и солоноватого вкуса, создавая аппетитную корочку. Все ингредиенты в рецепте работают вместе, создавая насыщенное и сбалансированное блюдо, в котором каждый составляющий дополняет и подчеркивает вкус остальных.
Чтобы приготовить ароматные Ежики из фарша с рисом с овощами под сыром Сулугуни в духовке потребуются доступные ингредиенты и минимальные затраты времени.
Ингредиенты
- Мясной фарш — 500 г
- Рис — 100 г
- Репчатый лук — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель (крупный) — 1 шт
- Сыр Сулугуни — 100 г
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Питьевая вода — 2 стакана
Как приготовить Ежики из фарша с рисом с овощами под сыром Сулугуни и запечь в духовке Пошаговый рецепт
Порядок приготовления блюда следующий:
Подготовка ингредиентов
- Репчатый лук очистить от шелухи, промыть и просушить. Две луковицы мелко порубить ножом. Третью — нарезать полукольцами.
- Промыть водой рис и дать ему хорошо стечь.
- Морковь хорошо вымыть, просушить и нарезать мелкой соломкой.
- Картофель почистить, промыть и просушить. Нарезать на крупную соломку.
- Зубчики чеснока очистить от шелухи и выдавить через пресс.
- Помидор очистить от кожуры и мелко порубить ножом.
- Сыр Сулугуни нарезать ломтиками.
Формирование ежиков из фарша
- В глубокой емкости перемешать нарубленный лук с фаршем и рисом. Добавить специи и соль по вкусу.
- Из мясного фарша с рисом сформировать шарики.
Приготовление бульона
- В сковороде или сотейнике обжарить полукольца лука и добавить морковь и мелко порубленный помидор. Жарить овощи в течение 1 минуты.
- В сковороду добавить измельченный чеснок и кусочки картофеля. Добавить 2 стакана питьевой воды. Хорошо посолить, поперчить и аккуратно перемешать. Довести до кипения.
- Выложить в бульон сформированные ёжики из фарша с рисом, накрыть крышкой и тушить 30 минут.
- Снять сковороду с огня.
Запекание в духовке
- Включить духовку и разогреть до 180 °С.
- На дно формы для запекания сначала выложить тушёные овощи. Сверху на них выложить мясные ёжики. На ёжики из фарша с рисом выложить ломтики сулугуни.
- Форму с блюдом разместить в разогретой духовке и запекать при 180 °С духовке до золотой корочки.
- По готовности, выключить духовку и извлечь из нее форму с блюдом.
Ароматные и вкусные Ежики из фарша с рисом запеченные в духовке с овощами под сыром Сулугуни готовы и блюдо можно подавать к столу. Подавайте Ежики горячими, щедро посыпав свежей зеленью.
Рекомендуем
Вас может заинтересовать!
